銀座 マルシェ・ド・アラン・デュカス☆ ― 2010/07/08 17:31
昨日、小雨の中フリーライターのH女史と
銀座「ベージュ・アラン・デュカス東京」のイベントに行って来ました。
素材を見極めた「小島シェフ」がお選らびになる食材の数々が、
マルシェのように繋がっていました。
少しづつ試食をさせて頂きながら感激！
あ〜、シンプルで・綺麗で・雑味の無い味ばかり。。。
生産者方々の思いが伝わるイベントでした。
一流シェフの目利きと調理法は勿論のこと、
それから、生産者の方々の「努力」と「センス」と「愛」を感じるイベントでした。
お伺い出来ました事、感謝です。
ほんと！ ここはフランス♡
ちょうどいい熟成具合のチーズ！
美味しかったです☆
アウギュスツ ザンダー ― 2010/06/27 18:52
ザンダーの写真集を久しぶりに眺めてみました。
ほぼ８割がカメラ目線のポートレイト。
見る側には、
ページ毎に目が合うと、それぞれの被写体人物を想像で探り始めます。
味がある。それぞれに。
それから、２０世紀始めのファッション。
かつて「ヨージヤマモト」さんもザンダーの写真集を参考にされたとか。
過ぎ去った時代を上手く・美しく伝えていくのは、
私たち大人の役割です。
MJ「This is it」☆ ― 2010/06/27 14:55
時代に遅れをとりつつ、、、（とほほ）、
昨夜MJ「This is it」を鑑賞。
大掛かりな舞台製作と撮影の現場。
全てに緊張感があって感動。
「もの作り」を再認識させていただきました。
MJ、とにかく素晴らしい人でしたね。
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