荒木町の名店★４月１日、エイプリールフール？ Poisson d'Avril? ― 2010/06/09 19:22
昨夜ちょろっと、四谷三丁目・荒木町の名店に出向いてみました。
４月１日と書いて「綿貫」（わたぬき）さんです。
綿貫さんとは店主のお名前。
奥様とお二人で切り盛りされています。
「綿貫・綿抜」は、陰暦の４月１日で衣替え、そして綿を抜く。
４月１日＝綿貫さん
ゆえ、四月一日という店名だそうです。
入り口にはステキな番傘の照明が。。。
（ちょっと食べちゃいましたが…）、
大好きな白和え等々、美味しいものばかり。
扇風機と冷蔵庫で作られた？セミドライトマトや、熟成肉、昆布〆等々、、、
ご主人のお料理はどれも工夫だらけ＆自然な味で、本当に美味しい♡のです。
熱燗、ぐびっ！ です。
お話の超・面白いご主人と、ステキなママさん。
お二人の掛け合いがまた和みます♡
錦市場で買った「山椒の実」をお土産に。
（美味しく作れる方にお渡ししてしまいました（笑））。
いつもお世話になります！＆いつもありがとうございます！
またお伺いしまーす！
コメント
_ モ〜グ ― 2010/06/09 23:07
_ るぅ ― 2010/06/10 06:20
うわさの白和え！おいしそう〜
こんどぜひいきたいわ〜
こんどぜひいきたいわ〜
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四谷三丁目，素敵な店が多いですが，
ディープすぎて，かなり尻込みスポットなんです。
是非，教えていただきたいです〜！
京都に続いて，東京でも，是非お会いいたしましょう〜！！